Φτιάξτε στο σπίτι δροσερή λεμονάδα φράουλας (ΣΥΝΤΑΓΗ)

20′ προετοιμασία
3 ώρες αναμονή
Σύνολο: 3 ώρες και 20′

Υλικά
Μερίδες: 6

• 6 κούπες νερό
• 1 κούπα ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική
• 600 γρ. φράουλες, καθαρισμένες, σε φέτες
•  1 1⁄2 κούπα φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
• τριμμένος πάγος ή παγάκια

1. Σε μια μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το νερό με τη ζάχαρη σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
2. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το ελαφρύ αυτό σιρόπι να κρυώσει εντελώς.
3. Χτυπάμε στον πολυκόφτη τις φράουλες με τον χυμό λεμονιού και 3 κούπες από το (κρύο) σιρόπι μέχρι να γίνουν λείος πολτός.
4. Τον αδειάζουμε σε μεγάλη κανάτα, προσθέτουμε το υπόλοιπο σιρόπι και ανακατεύουμε.
5. Σκεπάζουμε την κανάτα και τη βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
6. Μοιράζουμε σε ποτήρι

Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Ζάχαρη & Αλεύρι, τεύχος 52.

Πηγή: Γαστρονόμος

Διαβάστε ακόμη:

• Σορμπέ φράουλα μόνο με 2 υλικά
• Σορμπέ φράουλα με δυόσμο χωρίς παγωτομηχανή
• Πολύχρωμο ζελέ με φρούτα και γιαούρτι
• Άκρα: Το νέο εστιατόριο στο Παγκράτι που θα συζητηθεί (και δικαίως)