Πόσους καφέδες την ημέρα πίνουν οι Έλληνες;

Μία νέα έρευνα από το εργαστήριο Αγοράς του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών έρχεται να καταγράψει τις συνήθειες των Ελλήνων σε ότι αφορά ένα από τα αγαπημένα μας ροφήματα, τον καφέ. Όπως φαίνεται από αυτή την έρευνα, οι Έλληνες καταναλωτές έχουν μία ιδιαίτερη σχέση με το συγκεκριμένο ρόφημα.

Η έρευνα, που παρουσιάστηκε στο 2nd Coffee Business Forum, πως το 68% των Ελλήνων καταναλώνει δύο ή και περισσότερους καφέδες την ημέρα, ενώ στην κατανάλωση εντός σπιτιού, πρώτη επιλογή αποτελεί ο φραπέ.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας, το 29% καταναλώνει καφέ περισσότερες από 2 φορές την ημέρα, το 38% δύο φορές τη μέρα, το 18% μία φορά τη μέρα, το 5% μέρα παρά μέρα και το 11% σπανιότερα από μέρα παρά μέρα. Αν αθροίσεις τα αποτελέσματα αυτά, θα δεις πως το 84% καταναλώνει το ρόφημα αυτό περισσότερες από μία φορά τη μέρα.

Ενδιαφέρον παρουσιάζουν και τα ευρήματα σχετικά με το πού καταναλώνουν καφέ οι καταναλωτές πιο συχνά. Στην ερώτηση αυτή, το 36% των συμμετεχόντων στην έρευνα απαντά στη δουλειά, το 34% σε καφετέρια, το 26% στο σπίτι ενώ το 27% αγοράζει take away. Επίσης, η έρευνα δείχνει ότι σε ποσοστό 88% οι Έλληνες φτιάχνουν και καφέ στο σπίτι, μία συνήθεια που λόγω της πανδημίας και των περιοριστικών μέτρων έγινε ακόμη εντονότερη.

Στις προτιμήσεις των Ελλήνων με βάση τις απαντήσεις τους, κυριαρχεί γενικά ως επιλογή ο εσπρέσο και ο καπουτσίνο. Όμως, όταν φτιάχνουν καφέ στο σπίτι, τα πράγματα αλλάζουν. Πιο συχνά οι καταναλωτές φτιάχνουν φραπέ (27%).

Αυτό, όμως, έρχεται να αντικρούσει το γεγονός ότι το μεγαλύτερο ποσοστό διαθέτουν μηχανή για εσπρέσο (σχεδόν ένας στους δύο). Ο εσπρέσο αποτελεί τη δεύτερη τους επιλογή για το σπίτι με 21%, ακολουθεί ο φρέντο εσπρέσο 18%, ο στιγμιαίο νες με 15%, με 14% ο ελληνικός, το 11% επιλέγει φρέντο καπουτσίνο, άλλο ένα 11% καφέ φίλτρου και το 7% καπουτσίνο.

Η έρευνα ανέδειξε και το ποσό που ξοδεύουν οι καταναλωτές για την κατανάλωση καφέ, αλλά και το τι πιστεύουν για την τιμή τους. Από την έρευνα προκύπτει ότι τα υψηλότερα εισοδήματα ξοδεύουν περισσότερα από 5 ευρώ την ημέρα για την κατανάλωση καφέ, ενώ τα χαμηλότερα, έως 5 ευρώ τη μέρα.

Στην ερώτηση για το πόσο ικανοποιημένοι από την τιμή του καφέ που καταναλώνουν εκτός σπιτιού, η έρευνα δείχνει ότι οι καταναλωτές εμφανίζονται να έχουν πιο θετική στάση για την τιμή του καφέ στα take away, σε σχέση με τα coffee bar. Το 32% δηλώνει ικανοποιημένο από την τιμή στα coffee bar και το 47% στα take away. Αντίθετα, απογοητευμένο από την τιμή του δηλώνει το 30% και το 20% αντίστοιχα, ενώ, «ουδέτερο» εμφανίζεται το 38% στα coffee bar και το 32% στα take away.

Η έρευνα δείχνει και σημαντικά στοιχεία για τις επιλογές των καταναλωτών. Το 31% των καταναλωτών αγοράζει από ανεξάρτητα coffee shops, το 19% από ελληνικές αλυσίδες καφέ, το 17% από ξένες αλυσίδες καφέ και ένα ποσοστό της τάξεως του 6% δηλώνει πως αγοράζει από το κατάστημα που «έχει καλό καφέ».

Η έρευνα δείχνει πως οι Έλληνες εμφανίζονται να είναι καλά ενημερωμένοι σε σχέση με τον καφέ. Οι περισσότεροι δίνουν βάση στα υψηλά γευστικά και ποιοτικά χαρακτηριστικά, ενώ το ενδιαφέρον τους φαίνεται να έχει μετατοπιστεί σε premium προϊόντα καφέ όπως arabica, μονοποικιλιακούς και νέα αρωματικά blends.

Σύμφωνα με τα στοιχεία της έρευνας, η ηλικία και το εισόδημα δε φαίνεται να παίζουν ρόλο στην ποικιλία καφέ που επιλέγουν καθώς σε ποσοστό 59% οι καταναλωτές απάντησαν ότι προτιμούν χαρμάνια, το 36% μονοποικιλιακούς το 4% ντεκαφεϊνέ και το 1%, βιολογικό καφέ.

Πηγή cover photo: Intime

Διάβασε ακόμα:

• Έρευνα: Αυτοί που πίνουν καφέ κινδυνεύουν λιγότερο από πρόωρο θάνατο
• Θέλετε να ζήσετε περισσότερο; Έτσι πρέπει να πίνετε τον καφέ σας