Αυτή είναι η στιγμή που πρέπει να αφήσεις κάτω το αλάτι!

Το αλάτι, όσο και αν νοστιμεύει το φαγητό, δεν μας κάνει και τόσο καλό όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες.

Συγκεκριμένα, τα άτομα που πάσχουν από αυξημένη αρτηριακή πίεση έχουν μεγαλύτερες πιθανότητες να αναπτύξουν στεφανιαία νόσο ή να περάσουν εγκεφαλικό επεισόδιο από όσους έχουν φυσιολογική πίεση.

Το αλάτι δεν βρίσκεται μόνο στην αλατιέρα αλλά “κρύβεται” και σε διάφορες τροφές που καταναλώνεις καθημερινά.

Ένα ενήλικο άτομο εκτιμάται πως χρειάζεται 0,18-0,23 γραμμάρια νατρίου καθημερινά (εάν δεν ιδρώνει).

Η διατροφή που περιέχει τέτοιες ποσότητες νατρίου, δεν μπορεί να καλύψει τις ανάγκες μας σε άλλα θρεπτικά συστατικά.

Για να εξασφαλιστεί η επάρκεια σε νάτριο αλλά και στις άλλες θρεπτικές ουσίες απαιτείται το άτομο να προσλαμβάνει  1,5 γρ. νάτριου την μέρα, πράγμα που σημαίνει 3,8 γρ. αλατιού ημερησίως.

 

Μια τέτοια πρόσληψη δεν επιτυγχάνεται εύκολα, δεδομένου πως στην Ευρώπη κυμαίνεται στα 8-11 γρ. ημερησίως ενώ η σύσταση των παγκόσμιων οργανισμών και εθνικές αρχές είναι τα 5-6 γρ. αλατιού την ημέρα.