Και όμως τόσο καιρό κόβεις και τρως λάθος τις τηγανητές πατάτες!

Η συντριπτική πλειοψηφία μας έχει την (κακιά όπως αποδεικνύεται) συνήθεια να ξεφλουδίζει τις πατάτες, όπως και αν επιθυμεί να τις μαγειρέψει (βραστές, τηγανητές, ψητές).

Σύμφωνα λοιπόν με τους ειδικούς, πρέπει να τρώτε την πατάτα πάντα με τη φλούδα!

Και αυτό συμβαίνει γιατί η φλούδα έχει πολύτιμα και ευεργετικά συστατικά για τον οργανισμό. Περιέχει αρκετές βιταμίνες, προστατεύει την καρδιά και βοηθά και στην απώλεια βάρους, αντίθετα με ό,τι πιστεύεται για τους υδατάνθρακες.

Απλά εάν κρατήσετε τη φλούδα φροντίστε να την έχετε πλύνει καλά!

Αλλά ας τα δούμε πιο αναλυτικά: 

– ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα καθώς περιέχει μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C, Β και ασβέστιο.

– προστατεύει από πολλές μορφές καρκίνου χάρη στα φυτοχημικά στοιχεία που διαθέτει.

– περιέχει υψηλά επίπεδα χλωρογενικού οξέος το οποίο συνδέεται με την προστασία από τη δημιουργία όγκων.

– συμβάλλει στη μείωση της χοληστερίνης καθώς έχει πολλές φυτικές ίνες, πολυφαινόλες και γλυκαλκαλοειδή στοιχεία.

– προστατεύει την καρδιά λόγω του καλίου αλλά και των ωμέγα-3 ακόρεστων λιπαρών.

– βοηθά στην απώλεια βάρους καθώς περιέχει ασήμαντη ποσότητα λίπους, χοληστερόλης και νατρίου. Αν τρώτε την πατάτα με τη φλούδα είναι πιο χορταστική.