Υπάρχει μέθοδος αδυνατίσματος που επιτρέπει τα γλυκά; Και όμως!

Πως θα σας φαίνονταν η ιδέα να αδυνατίζατε και να χάνετε τα περιττά σας κιλά, τρώγοντας παράλληλα τα αγαπημένα σας γλυκά; Τι, μήπως σας φαίνεται περίεργο;

Μπορεί η παραπάνω θέση να μοιάζει με σενάριο βγαλμένο από ταινία επιστημονικής φαντασίας, αλλά πρόκειται για το νέο επίτευγμα ερευνητών από το Πανεπιστήμιο Heriot – Watt και το Πανεπιστήμιο του Εδιμβούργου.

Οι Βρετανοί ερευνητές κατάφεραν να δημιουργήσουν τροποποιημένες πρωτεΐνες που μιμούνται τη γεύση, τη δομή, αλλά και τη συμπεριφορά του λίπους, κατά την παρασκευή των τροφίμων, διασπώμενες σε μικρά σωματίδια! Οι πρωτεΐνες αυτές θα καταστήσουν δυνατή την αφαίρεση του μεγαλύτερου μέρους του λίπους που χρησιμοποιείται στα τρόφιμα, χωρίς όμως να ζημιωθεί η ποιότητα, η γεύση και η υφή του προϊόντος…

Έτσι, είναι δυνατό να απολαμβάνουμε όλες τις “απαγορευμένες” τροφές δίχως τύψεις, αφού δεν θα ανησυχούμε πια για το θερμιδικό φορτίο που αυτές φέρουν! Η ιδέα της υποκατάστασης του λίπους με πρωτεΐνες δεν είναι καινούργια, ενώ εκτιμάται ότι τα πρώτα τρόφιμα χαμηλών λιπαρών με αυτή την νέα επαναστατική τεχνική θα είναι διαθέσιμα στα σούπερ μάρκετ σε δυο χρόνια από τώρα! Υπομονή επομένως, και σε λίγα χρόνια η δίαιτα θα είναι παιχνιδάκι και… απόλαυση!