1 Νοεμβρίου | Παγκόσμια Ημέρα Χορτοφαγίας

Σήμερα, όπως κάθε χρόνο, γιορτάζεται η Παγκόσμια Ημέρα Χορτοφαγίας (World Vegan Day), η οποία πρωτογιορτάστηκε σε διεθνή κλίμακα το 1994, με αφορμή την 50η επέτειο από την ίδρυση της «Εταιρείας Χορτοφαγίας».

Πιο συγκεκριμένα, την 1η Νοεμβρίου του 1944 ο άγγλος Ντόναλντ Γουότσον, ο επονομαζόμενος και «Πατέρας της Χορτοφαγίας», ίδρυσε την «Εταιρεία Χορτοφαγίας» για να ευαισθητοποιήσει το κοινό της πατρίδας του για τον υγιεινό τρόπο ζωής, χωρίς ζωικά προϊόντα.

Μάλιστα, οι επονομαζόμενοι Vegans είναι οι πιο συνειδητοποιημένοι χορτοφάγοι, που δεν κάνουν καμία έκπτωση στα πιστεύω τους, σε αντίθεση με τους απλούς χορτοφάγους, που γιορτάζουν την Παγκόσμια Ημέρα Χορτοφαγίας την 1η Οκτωβρίου κάθε χρόνου.

Η φιλοσοφία και ο τρόπος ζωής των Vegans αποκλείει τη χρησιμοποίηση των ζώων και των προϊόντων τους για τροφή, ένδυση ή άλλο σκοπό. Η «οικο-χορτοφαγική» τους αντίληψη διέπεται από ηθικά κριτήρια για τα δικαιώματα των ζώων και το περιβάλλον και δεν είναι αυστηρά ζήτημα υγείας.