Μάθετε τα πάντα σχετικά με τα Παγωτά και την Υγεία!

Όταν είσαι παιδί (στην Ελλάδα), αναμφίβολα οι δύο μεγάλες attraction του καλοκαιριού, είναι η θάλασσα και τα παγωτά. Και τονίζω για την Ελλάδα, κυρίως επειδή έχουμε τις πιο ωραίες θάλασσες (πώς να το κάνουμε δηλαδή) και επειδή σε αντίθεση με την Ευρώπη, τρώμε παγωτά σχεδόν αποκλειστικά το καλοκαίρι (αυτό έχει αρχίσει να αλλάζει βέβαια).

Σήμερα λοιπόν θα μιλήσουμε για τα παγωτά.

Το παγωτό κάνει καλό; (το μπάνιο κάνει σίγουρα)

Το παγωτό αποτελεί μία πολύ καλή τροφή για τον άνθρωπο. Παρέχει πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη. Πρέπει επίσης να αναφέρουμε ότι το παγωτό έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Αυτό σημαίνει ότι δεν ανεβάζει γρήγορα τις τιμές σακχάρου στο αίμα, δίνοντας χρόνο στην ινσουλίνη να ρυθμίσει τις καύσεις του οργανισμού!

Το παγωτό δεν περιέχει συντηρητικά;

Το παγωτό δεν περιέχει συντηρητικά, γιατί λόγω της φύσης του δεν τα χρειάζεται!

Όταν λιώνει και το ξαναβάζω κατάψυξη παίζει πρόβλημα;

Όταν αγοράζετε ένα παγωτό καλό είναι να καταναλώνεται άμεσα, διαφορετικά να μπαίνει στην κατάψυξη αμέσως, για να μην αλλοιώνεται η γεύση και η οσμή του από την ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών. Γενικά καλό είναι το αποφεύγετε..

Για αυτούς/ές που θέλουν να προσέξουν τη σιλουέτα τους (ή είναι στον όγκο χοχο) το παγωτό είναι απαγορευτικό;

Οι ειδικοί συστήνουν κατανάλωση μέτριας ποσότητας (2 περίπου μπάλες) 2 φορές εβδομαδιαίως, εφόσον δεν καταναλώνονται άλλα γλυκίσματα. Σπιτικά παγωτά με πρώτες ύλες με λιγότερα λιπαρά μπορούν να καταναλώνονται συχνότερα!

Παίζει ρόλο η γεύση του παγωτού για τις θερμίδες;

Ναι!
Αναλυτικότερα, η ενεργειακή αξία (Θερμίδες / 100 γραμμάρια) των κυριότερων τύπων παγωτού είναι:
Σοκολάτα: 235
Παρφέ: 220
Βανίλια: 180
Φρούτων: 130
Διαιτητικό ή τύπου 0%: 125
Γρανίτα: 105

Το παγωτό δροσίζει ή ζορίζει τον οργανισμό;

Η δροσιά ενός παγωτού είναι μόνο στιγμιαία. Οι θερμίδες που λαμβάνουμε (τουλάχιστον 300), όταν «καίγονται» αυξάνουν στο σώμα το αίσθημα της θερμότητας και δημιουργούν την αίσθηση ότι ζεσταινόμαστε και διψάμε περισσότερο!

Ποιες είναι οι ενδείξεις πως ένα παγωτό που αγοράσαμε, ενδέχεται να είναι αλλοιωμένο;

Πρέπει να τσεκάρουμε, τα παγωτό που θα αγοράσουμε:

• Να έχουν την απαιτούμενη σκληρότητα.

• Η οσμή τους να είναι ευχάριστη.

• Το χαρτί της συσκευασίας να μην είναι υγρό ή κολλημένο πάνω στο παγωτό, σχισμένο ή η συσκευασία έχει σχήμα διαφορετικό από αυτό, που φαίνεται στα διάφορα διαφημιστικά της παρασκευάστριας εταιρείας.

• Αυτά που είναι συσκευασμένα σε κύπελλα, να μην παρουσιάζουν υπερχείλιση στο καπάκι.

• Να μην είναι μαλακά, υδαρή και η υφή τους να μην μοιάζει με αυτή του γιαουρτιού ή του βουτύρου ή με κόκκους άμμου.

• Να μην εμφανίζουν ίζημα ή θρυμματίζονται σε μικρά κομματάκια ή περιέχουν μικροκρυστάλλους (μικρά παγάκια), ή έχουν σχήμα παραμορφωμένο. Αυτά τα χαρακτηριστικά δείχνουν ότι το παγωτό, κάποια στιγμή, αποψύχθηκε και ξανακαταψύχθηκε.

• Να μην έχουν γεύση πικρή, ξινή, ή αλμυρή.

ΥΓ | Υπάρχουν παγωτά, υπάρχει και το παγωτό καϊμάκι, που είναι (το) κάτι άλλο.  Υπόσχομαι να βρω την καλύτερη συνταγή παγωτού καϊμάκι και να σας την ποστάρω.. Για την ώρα είμαι στην έρευνα..

ΥΓ2 | Αύριο θα ακολουθήσει το αφιέρωμα για τη Θάλασσα και τι πρέπει να προσέχετε!