Ροβίτσα: Η γευστική σούπα που θα σε «αγκαλιάσει» τις κρύες νύχτες του χειμώνα

Το φθινόπωρο είναι εδώ και ο καιρός έχει αρχίσει να «κρυώνει». Το κρύο, λοιπόν, ήρθε για να μείνει και οι κρύες νύχτες (και ημέρες) του έτους προβλέπονται αρκετές.

Γι’ αυτό τον λόγο πολλές φορές θα βρεις τον εαυτό σου σε φάση να αναζητάειε κάτι που να σε «ζεστάνει» και αυτό το «κάτι» σίγουρα θα είναι μία σούπα. Άλλωστε είναι γνωστό ότι οι σούπες έχουν την τιμητική τους κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Μία εύκολη, ωραία και πρωτότυπη επιλογή είναι η σούπα ροβίτσα. Η ροβίτσα είναι ένα μικροσκοπικό πράσινο φασόλι, το οποίο είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά και από αυτή μπορείς να φτιάξεις μία υπέροχη και γευστική σούπα που θα «αγκαλιάσει» το μέσα σου.

Τι υλικά θα χρειαστείς:

• 1 καρότο
• 1 κρεμμύδι
• ελαιόλαδο
• 150 γρ. φασόλια ροβίτσα
• 3 κ.σ. σάλτσα ντομάτας
• δαφνόφυλλο
• βραστό νερό
• 3 κ.σ. ρύζι Καρολίνα
• αλάτι
• πιπέρι
• 2 χούφτες σπανάκι
• χυμός λεμόνι

Στο παρακάτω βίντεο από το YouTube Channel «Homemade» μπορείς να δεις πώς να φτιάξεις σούπα ροβίτσα βήμα-βήμα:

Διαβάστε ακόμη:

• Τέσσερις εύκολες σούπες για να «ζεστάνεις» το μέσα σου
• Νηστίσιμη πάστα φλώρα: Μια γλυκιά απόλαυση του νηστίσιμου κόσμου
• Εννιά εύκολες συνταγές μαγειρικής για φοιτητές