30 Ιουλίου | Ημέρα του Cheesecake

Την Ημέρα του Cheesecake γιορτάζουν κάθε χρόνο στις 30 Ιουλίου οι Αμερικανοί και είναι από τις γιορτές που λέμε να ακολουθήσουμε.

Μιας και είναι…ειδικοί στο να καθιερώνουν γιορτές για φαγητά και γλυκά, φροντίζουμε να τους παρακολοθούμε όταν θέλουμε κάποια λιχουδιά. Έτσι σήμερα η μέρα επιβάλλει να φάμε cheesecake, το αγαπημένο γλυκό πολλών, με τη συνοδεία του αγαπημένου μας φρούτου κάθε φορά από πάνω.

Ορίστε και μια συνταγή από τον ειδικό των γλυκών Στέλιο Παρλιάρο για να φτιάξετε οι ίδιοι cheesecake!

 Για τη βάση θα χρειαστούμε:

250 γρ. μπισκότα μιράντα
125 γρ. βούτυρο λιωμένο

Για την κρεμα:
600 γρ. κρέμα τυρί
60 γρ. άχνη ζάχαρη
200 γρ.κρέμα γάλακτος

Στο τέλος θα χρειαστούμε μαρμελάδα ή γλυκό βύσσινο.

Οδηγίες

Βάση:
Αλέθω τα μπισκότα στο μπλέντερ να γίνουν σκόνη.
Ρίχνω το λιωμένο βούτυρο μέσα στα μπισκότα και τα αλέθω και τα δύο μαζί να υγρανθεί καλά το μπισκότο.
Ρίχνω τα μπισκότα σε ταψάκι 20ο και τα πατάω με την παλάμη μου να απλωθούν ομοιόμορφα σε όλο το ταψί.
Προθερμένω τον φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνω τα μπισκότα για 10΄-12΄.
Τα βγάζω από το φούρνο και τα αφήνω να κρυώσουν.

Κρέμα:
Ρίχνω στο μίξερ την κρέμα τυρί και την άχνη ζάχαρη και σε λίγο προσθέτω και την κρέμα γάλακτος.Τα χτυπώ όλα μαζί μέχρι να σφύξει το μείγμα.
Ρίχνω το μείγμα πάνω στα μπισκότα, το απλώνω καλά και το βάζω στο ψυγείο τουλάχιστον για μία ώρα.
Όταν φτάσει η στιγμή να το σερβίρεται ρίχνεται από πάνω την μαρμελάδα ή το γλυκό βύσσινο.