Δες πώς μπορείς να φτιάξεις το τέλειο τσίλι κον κάρνε σε 5 βήματα!

 

Κάτι διαφορετικό από τα τυπικά που φτιάχνεις όταν θες να αράξεις με την παρέα σου ή με το αμόρε!

Το τσίλι κον κάρνε είναι ένα πεντανόστιμο αλλά και εξαιρετικά απλό πιάτο. 5 βήματα, that’s all it takes. Μετά απολαμβάνεις αυτό που έφτιαξες.

Αν θες να το κάνεις πιο καυτερό, μπορείς να του βάλεις λίγο κόκκινο ταμπάσκο. Αν πάλι όχι, θα είναι εξίσου νόστιμο και έτσι!

Δες πως μπορείς να το φτιάξεις:

Υλικά

1/2 κιλό κιμάς
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 μεγάλη πράσινη γλυκειά πιπεριά
1 κουτ. γλυκού τσίλι σε σκόνη
1 κουτ. γλυκού κύμινο
1 κουτ. γλυκού ρίγανη
Αλάτι (όσο θέλετε εσείς)
1 μεγάλο κουτί ντοματάκια ολόκληρα
1/2 κιλό κόκκινα φασόλια (Kidney beans) βρασμένα (ή, αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα βρασμένα κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα)
1/4 του φλυτζανιού φρέσκος ψιλοκομμένος κορίανδρος (κόλιαντρο), ή, αν δεν σας αρέσει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό

Οδηγίες

1. Σε μια καταρόλα, τσιγαρίζεις τον κιμά σε δυνατή φωτιά – δεν βάζεις λάδι – , μέχρι να ‘χάσει’ το ροζ του χρώμα.

2. Προσθέτεις στην κατσαρόλα το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά (χοντροκομμένα) και συνεχίζεις το τσιγάρισμα για ακόμα 10 λεπτά.

3. Μετά, προσθέτεις τη σκόνη τσίλι, το αλάτι, το κύμινο, τη ρίγανη, τα ολόκληρα ντοματάκια και ρίχνεις και 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο.

4. Μόλις τα υλικά πάρουν μία βράση, προσθέτεις τα φασόλια, χαμηλώνεις τη φωτιά και αφήνεις το φαγητό να σιγοβράσει ξεσκέπαστο, ανακατεύοντας συχνά (για να διαλυθούν καλά τα ντοματάκια), για περίπου 20 λεπτά.

5. Σέρβιρε τις μερίδες πασπαλίζοντάς τες με τον ψιλοκομμένο κόλιαντρο (ή μαϊντανό).