Φτιάξε μόνος σου Κέϊκ σοκολάτας με μέλι και σοκολατένιο γλάσο μελιού

Εκτέλεση συνταγής

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώνετε ένα ταψί διαστάσεων βάσης 16×25 εκ. και το καλύπτετε με χαρτί ψησίματος.
2. Για το σοκολατένιο κέϊκ-μελιού: Σε ένα μπολ βάζετε το βούτυρο και τη ζάχαρη και το χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να έχετε ένα αφράτο, κρεμώδες μείγμα. Προσθέτετε σταδιακά, ένα ένα τα αυγά συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως. Ρίχνετε και το μέλι και χτυπάτε για 1 λ περίπου.
3. Κοσκινίζετε πάνω από το μείγμα το αλεύρι και το κακάο και συνεχίζετε το χτύπημα ρίχνοντας σταδιακά και το γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Ρίχνετε το μείγμα στο ταψί, ισιώνετε την επιφάνειά του και το ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 30-35 λ. Το βγάζετε από το φούρνο, το αφήνετε 5 λ να “σταθεί” και μετά το ξεφορμάρετε σε σχάρα να κρυώσει.
4. Για το γλάσο σοκολάτας-μελιού: Σε ένα μπολ κοσκινίζετε τη ζάχαρη και το κακάο και ανακατεύετε. Ρίχνετε το βραστό νερό στο μέλι ανακατεύετε και το ρίχνετε στο μπολ με τη ζάχαρη-κακάο. Το ανακατεύετε καλά μέχρι να έχετε μια λεία κρέμα. Κόβετε το κέϊκ σε 6 τετράγωνα κομμάτια, τα περιχύνετε με το γλάσο μελιού και σερβίρετε.

Για περισσότερες συνταγές στο sintayes.gr