7 Μαρτίου | Ημέρα που τρώμε δημητριακά!

Τα δημητριακά είναι ίσως η πιο δημοφιλής επιλογή για το πρωινό μας ωστόσο δεν ίσχυε πάντα αυτό. Μέχρι τη δεκαετία του 1860 στην Αμερική οι περισσότεροι άνθρωποι έτρωγαν αυγά, μπέικον, λουκάνικο κάθε πρωί. Τα δημητριακά αναδείχθηκαν ως μια υγιεινή εναλλακτική λύση στα τέλη του 19ου αιώνα.

Η εφεύρεση ενός από τα πιο διάσημα εμπορικά σήματα των δημητριακών έγινε καταλάθος. Το 1877, δύο αδέλφια που ονομάζονταν John Harvey Kellogg και Will Keith Kellogg πειραματίζονταν με τρόφιμα που παρασκευάζονται με βρασμένο σιτάρι. Άφησαν μια παρτίδα κατά τη διάρκεια της νύχτας και όταν επέστρεψαν το βρήκαν μπαγιάτικο. Αντί να το πετάξουν, το ξεδίπλωσαν και ανακάλυψαν ότι κάθε κομματάκι σιταριού διαμόρφωσε τη δική του νιφάδα. Προσπάθησαν την ίδια διαδικασία με καλαμπόκι, και δημιούργησαν τα πρώτα ξηρά δημητριακά πρωινού, τα οποία σήμερα γνωρίζουμε ως νιφάδες καλαμποκιού Kellogg!