22 Ιανουαρίου: Ημέρα Kαυτερής Σάλτσας

Σήμερα, 22 Ιανουαρίου είναι η Ημέρα Καυτερής Σάλτσας σε Ηνωμένες Πολιτείες, Ηνωμένο Βασίλειο, Καναδά, Γερμανία, και Αυστραλία.

Αν είσαι λάτρης των καυτερών γεύσεων, τότε σήμερα είναι μια μέρα που σου δίνει την ευκαιρία να απολαύσεις “hot” και “spicy” πιάτα χωρίς να το πολυσκεφτείς!

Το “background” της ημέρας:

Οι άνθρωποι ξεκίνησαν να χρησιμοποιούν μπαχαρικά και πιπεριές chilly χιλιάδες χρόνια πριν.
Στη Νότια και την Κεντρική Αμερική, συγκεκριμένα,υπάρχουν ενδείξεις ότι οι πιπεριές chilly χρησιμοποιούνταν ήδη πριν από 6000 χρόνια, με αντίθεση την Ευρώπη, στην οποία έφτασαν τον 16ο αιώνα, όταν οι Πορτογάλοι και οι Ισπανοί εξερευνητές ξεκίνησαν να στέλνουν εκεί διαφόρων ειδών ασυνήθιστα τοπικά προϊόντα του τότε Νέου Κόσμου (ΗΠΑ).

Η πρώτη, συσκευασμένη σε βαζάκι, καυτερή σάλτσα εμφανίστηκε στα καταστήματα στην Πολιτεία της Μασαχουσέτης το 1807, κι από τότε ξεκίνησε να πωλείται παντού και να συνδυάζεται με όλων των ειδών τις συνταγές.

Η καυτερή σάλτσα με tabasco μάλιστα είναι μία από τις πρώτες γεύσεις που κυκλοφόρησαν.

Πώς να την “γιορτάσεις”:

Συγκέντρωσε εκείνους από την παρέα σου που τρελαίνονται για πικάντικες γεύσεις, και “δώστε του να καταλάβει” δοκιμάζοντας πιάτα με πολλών ειδών διαφορετικές καυτερές σάλτσες που θα σας “κάψουν τα σωθικά”!

Κι αν θες και άλλοθι για να νιώσεις καλύτερα, μάθε ότι τα πικάντικα φαγητά:
– Επιταχύνουν τη λειτουργία του μεταβολισμού σου
– Τονώνουν τη διάθεση
– Βελτιώνουν την αναπνοή
– Βελτιώνουν την πέψη