Αυτό είναι το πιο γευστικό λαχανικό που μας προστατεύει απ' τη γήρανση

Το κρύο έχει μπει δυναμικά και επισήμως μπήκε και ο Δεκέμβρης που σημαίνει… ακόμη περισσότερο κρύο!

Τα κρυολογήματα και οι ασθένειες δίνουν και παίρνουν αυτόν τον καιρό! Νομίζω όλοι ακούσαμε για κάποιο φίλο μας ή γνωστό μας που έμεινε σπίτι και δε βγήκε το Σαββατοκύριακο, λόγω οργανικής αδυναμίας.

Πως μπορούμε, λοιπόν, να διατηρήσουμε ακέραιη την υγεία μας την περίοδο του χειμώνα;

Η απάντηση είναι ιδιαίτερα ευχάριστη, διότι το λαχανικό που συνίσταται για την υγεία και τη διατροφή μας είναι πολυαγαπημένο: Είναι το μανιτάρι!

Πολλοί μπορεί να διαφωνήσουν ως προς την κατάταξη του μανιταριού σε λαχανικό. Το μανιτάρι είναι για πολύ κόσμο το ένδοξο υποκατάστατο του κρέατος, λόγω του ότι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, ενώ παράλληλα αποτελεί πλέον μια απο τις βασικότερες διατροφικές επιλογές των χορτοφάγων.

Τα μανιτάρια είναι απ’ τις πιο θρεπτικές και βιταμινούχες τροφές, ενώ ταυτόχρονα διαθέτουν μεταλλικά στοιχεία και αντιοξειδωτικά, που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού μας συστήματος.

Πέρα απο αυτό όμως, το μανιτάρι έχει και μια άλλη, πολύ σημαντική ιδιότητα: Μπορεί να λειτουργήσει, ως “ασπίδα”, τόσο απέναντι στην πιθανότητα καρκίνου όσο και απέναντι στην πρόωρη γήρανση του οργανισμού μας!

Επιπλέον, οι φυτικές ίνες και οι χαμηλές θερμίδες του μανιταριού, το καθιστούν μια ιδανική επιλογή για δίαιτα, η οποία είναι βέβαια και εξαιρετικά νόστιμη!

Είτε αλα κρεμ, είτε με σκόρδο και στο φούρνο, είτε στη σαλάτα, τα μανιτάρια πάνε με όλα και δε μας απογοητεύουν ποτέ!

Δες κι αυτό: Αυτοί είναι οι υγιεινοί υδατάνθρακες του χειμώνα!