Καθαρά Δευτέρα: 5 συνταγές για να πάρεις μαζί σου στο πικ-νικ!

Από neolaia.gr Team 12 Φεβρουαρίου 2018

Την Καθαρά Δευτέρα παίρνουμε το καλαθάκι μας και ξεκινάμε για την εξοχή!

Η Καθαρά Δευτέρα είναι από τις αγαπημένες μου μέρες του χρόνου! Η μέρα που πέρνουμε τα 3.618 τάπερ που έχουμε κλέψει από τη μαμά και φεύγουμε για την εξοχή με τον χαρταετό παραμάσχαλα.

Μπορεί εγώ να έχω τις πιο όμορφες αναμνήσεις από τη συγκεκριμένη ημέρα από τότε που ήμουν παιδί, όμως με λύπη μου παρατηρώ ότι πλέον έχει «υποτιμηθεί» η γιορτή…

Ας είναι… Για τους λάτρης των εκδρομών και των πικ-νικ, παραθέτω 5 συνταγές που μπορείτε να πάρετε μαζί σας και να στρώσετε στο καρό τραπεζομάντηλο, πάνω στα γρασίδια!

1) Ταραμοσαλάτα

(απαραιτήτως να συνοδεύεται από την παραδοσιακή λαγάνα)

Υλικά συνταγής

  • 100 γρ. ταραμάς, λευκός ή κόκκινος
  • 450 γρ. μπαγιάτικο ψωμί 2-3 ημερών, χωρίς τη κόρα
  • 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι λιωμένο στο multi
  • χυμός 2 λεμονιών
  • 400 ml ελαιόλαδο (όσο πάρει)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Μουλιάζετε το ψωμί σε μπόλικο νερό, για 4 λ περίπου και το στύβετε καλά με τα χέρια σας.
  2. Πολτοποιείτε στο μπλέντερ το κρεμμύδι, προσθέτετε το ταραμά και το χυμό λεμονιού και συνεχίζετε τη πολτοποίηση, μέχρι να έχετε ένα λείο ομοιογενές μείγμα.
  3. Στη συνέχεια προσθέτετε σταδιακά το ψωμί, (όσο χρειαστεί-δοκιμάστε να μην είναι αλμυρή η ταραμοσαλάτα) και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να έχετε μια λεία και μέτρια σφιχτή “πάστα”.
  4. Αρχίζετε, χωρίς να σταματήσετε το χτύπημα, να ρίχνετε το ελαιόλαδο σε αργή ροή “κλωστής”. Ρίχνετε όσο λάδι χρειαστεί, ίσως χρειαστεί λίγο λιγότερο ή λίγο περισσότερο, μέχρι για να έχετε μια αφράτη ταραμοσαλάτα.

ΕΙΣΑΙ ΜΕΣΑ ΓΙΑ ΤΑ ΝΕΑ ΚΟΝΤΟΠΑΚ VIBER ΣΤΙΚΕΡΣ; ΝΤΑΟΥΝΛΟΟΥΝΤ ΛΕΜΕ ΕΔΩ --> https://vb.me/fac486