Finest Roots: Αναδημιουργώντας το ελληνικό λικέρ με "ρίζες" από το παρελθόν!  

Η Roots αναδημιουργεί παραδοσιακές γεύσεις με 4 premium ελληνικά λικέρ,  Roots Mastiha, Rakomelo, Tentura, Herb Spirit και μας λέει “επιστροφή στις ρίζες”.

Το όνομα Roots συμβολίζει τις ʻρίζεςʼ στο παρελθόν που εμπνέουν τις συνταγές και το λογότυπο μεταμορφώνεται για κάθε λικέρ της σειράς. Γίνεται ρόμβος για τη Μάστιχα αναδεικνύοντας την κρυσταλλική δομή που έχει το μαστίχι, στρογγυλό για την Τεντούρα συμβολίζοντας την διατομή της κανέλας, εξάγωνο για το ρακόμελο απεικονίζοντας την κερήθρα του μελιού και σταυρός για το Herb Spirit υποδεικνύοντας το θεραπευτικό, σχεδόν ʻμοναστηριακόʼ χαρακτήρα του.

Μιλήσαμε λοιπόν με τους εμπνευστές της ιδέας με αφορμή τη συμμετοχή τους στο course από το Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών “Επιχειρηματικότητα στην Οινοποιία” και είχαν πολύ ωραία πράγματα να μας πουν!

Ας ξεκινήσουμε από το 2013. Πώς προέκυψε η ιδέα για την Finest Roots; Τι σας ενέπνευσε να την δημιουργήσετε, Συναντήσατε εμπόδια στο δρόμο;

Το 2013 η Ελλάδα ήταν βαθιά μέσα στην κρίση και εμείς είχαμε διαφορετικές ασχολίες έξω από το χώρο των ποτών. Αποφασίσαμε όμως να πάρουμε ένα ρίσκο, να συλλέξουμε και να αναδείξουμε τις καλύτερες ελληνικές γεύσεις, αλλάζοντας τον τρόπο που έχουμε μάθει να γνωρίζουμε και να αντιμετωπίζουμε τα λικέρ μέχρι τώρα.

Τα εμπόδια ήταν και είναι πολλά, λίγο διαφορετικά στην αρχή από ότι τώρα, αλλά θέλουμε να βλέπουμε τα εμπόδια και τα προβλήματα περισσότερο σαν προκλήσεις. Θα λέγαμε ότι η μεγαλύτερη πρόκληση είναι να μάθει και να κατανοήσει το κοινό τη φιλοσοφία μας και το όραμα μας.

Που μπορεί κανείς να βρει σήμερα τα Roots; 

Τα Roots μπορεί να τα δοκιμάσει κανείς σε καλά bar και εστιατόρια, μέσα σε ιδιαίτερα cocktails και σε πιο ελαφριές απογευματινές προτάσεις (long drinks), είτε σκέτα. Επίσης μπορεί να προμηθευτεί από ενημερωμένες κάβες και delicatessen.

Πώς καταλήξατε στα 4 αποστάγματα που τελικά αποτελούν τη σειρά των λικέρ της Finest Roots; 

Τα 4 Roots είναι παλιές συνταγές με ιδιαίτερα συστατικά. Το όνομα Roots (ρίζες) συμβολίζει ακριβώς αυτό, ότι αναδημιουργούμε γεύσεις με “ρίζες” από το παρελθόν”.
Καπως ετσι επιλεξαµε συστατικά και γεύσεις απο την ελληνική φύση και παράδοση,
δίνοντας τους καινούρια πνοή και χρησιµοποιώντας αποκλειστικά τα καλύτερα φυσικά
συστατικά. Ηοικογένεια των Roots, δηλαδή η Roots Mastiha, η Roots Tentura, το RootsRakomelo και το Roots Herb Spirit περικλείουν αυτήν ακριβώς τη φιλοσοφία.

Τι µπορείτε να µας πείτε για το καθένα ξεχωριστά;
Roots Mastiha: Finest Mastiha
Η µαστίχα Roots είναι καθαρό απόσταγµα µαστίχας Χίου. H σύνθεση της αποκλειστικά και µόνο
από πλούσια απόσταξη Μαστίχας Χίου χωρίς καµία άλλη προσθήκη συντελούν στη δηµιουργία
της πιο εκλεκτής, αγνής και αξέχαστης Μαστίχας. Μαλακή και ραφιναρισµένη υφή µε ένα γλυκό,
ʻπαιχνιδιάρικοʼ πίκρισµα κι έντονη επίγευση καθαρής µαστίχας.
Roots Tentura: True cinnamon
Φυσικό εκχύλισµα κανέλλας και γαρύφαλλου. Η περίτεχνη µακρά εκχυλιση ξύλων κανέλας στην
Τεντούρα Roots εξυψώνει την παλιά συνταγή από την Πάτρα σε µία απίθανα γεµάτη,
ισορροπηµένη και µοντέρνα γεύση.
Roots Herb Spirit: Diktamo
Tο πρώτο ελληνικό βοτανικό ποτό. Το ʻΟρίγανον το δίκταµνονʼ, το γνωστό µας δίκταµο,
αποτελεί το συντονιστή µιας συµφωνικής βοτάνων και αρωµατικών φυτών της ελληνικής φύσης
και όχι µόνο. Η µακρά εκχύλιση και το µοναδικό δίκταµο Κρήτης αποτελούν µόνο δύο απο τα
πολλά µυστικά του.
Roots Rakomelo: Warm greek honey
Ρακή αναµιγνυεται µε θυµαρίσιο µελι απο την περιοχή της Μανης. Η προσθηκη κανέλας,
γαρύφαλλου και άλλων συστατικών τηρώντας ευλαβικά την παραδοσιακή παραγωγική
διαδικασία, καθώς και η απουσία ζάχαρης και η παρουσία µόνο µελιου.
Πώς επηρέασε την πορεία της εταιρείας σας η οικονοµική κρίση;

Η εταιρία μας γεννήθηκε και αναπτύχθηκε μέσα στην κρίση, με την έννοια ότι δεν δημιουργήθηκε σε μια περίοδο ευημερίας για να χτυπηθεί από αυτή. Εμείς θεωρούμε ότι παρ’ όλο που πολλές δομές και θεσμοί υπολειτουργούν αυτή την περίοδο, μπορούν να υπάρξουν και να δημιουργηθούν ευκαιρίες, έχοντας υπομονή και επιμονή.

“Εμείς αφήσαμε άλλες καριέρες στο εξωτερικό αλλά και στην Ελλάδα για να ξεκινήσουμε από το μηδέν αυτό το ταξίδι αλλά είναι μια επιλογή που σιγά σιγά μας δικαιώνει”

Βεβαίως εάν οι οικονομικές συνθήκες στην Ελλάδα ήταν καλύτερες, η πορεία μας θα ήταν πιο εύκολη, αλλά αυτό δεν είναι κάτι που σκεφτόμαστε αυτόν τον καιρό.

Τι πλάνα έχετε για το μέλλον; Έχετε κάποιο ιδανικό σενάριο για την πορεία της εταιρίας;

Στο μέλλον θέλουμε περισσότερος κόσμος να γνωρίσει τα Roots και τη φιλοσοφία που πρεσβεύουν και να μάθει να απολαμβάνει ευχάριστες μοντέρνες γεύσεις με “ρίζες”.