Το τυρί είναι η πιο εθιστική τροφή που υπάρχει! (Έρευνα)

Από neolaia.gr Team 30 Οκτωβρίου 2015

Το Cheddar, το Gouda, η φέτα, το Brie κτλ. Όποιο είδος τυριού κι αν προτιμάς δεν έχει σημασία.

Μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε από την Αμερικανική National Library of Medicine αποκαλύπτει ότι το τυρί είναι εθιστικό ,

Σύμφωνα με τη μελέτη, η οποία διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο του Michigan, το τυρί είναι εθιστικό εξαιτίας ενός συστατικού του, που λέγεται κασεϊνη, δηλαδή της πρωτεΐνης που υπάρχει σε όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Όταν το τυρί καταναλώνεται και στη συνέχεια χωνεύεται, η κασεϊνη απελευθερώνει κασομορφίνες.

Οι κασομορφίνες είναι εκείνες που πυροδοτούν το εθιστικό στοιχείο.

Για να καταφέρουν να καταλήξουν σε αυτό το συμπέρασμα οι ερευνητές στρατολόγησαν γύρω στους 500 ανθρώπους για να συμμετάσχουν σε 2 διαφορετικές μελέτες.

Δες τη συνέχεια στο teens.gr