Συνταγές Μαγειρικής | Cookies με άρωμα σχολείου

Πανελλήνιες… Ένα κεφάλαιο που τις δύο τελευταίες δεκαετίες έχει απασχολήσει πολλούς μαθητές και τις οικογένειες τους. Μια διαδικασία που κρίνει το μέλλον των διαγωνιζόμενων , τους αναγκάζει να αφήσουν την εφηβική τους ξεγνοιασιά στην άκρη και να δουλέψουν όσο πιο σκληρά μπορούν, για να εξασφαλίσουν μια θέση σε ένα από τα δημόσια ιδρύματα της χώρας μας. Τα παιδιά αναγκάζονται να θυσιάσουν δύο από τα καλύτερα χρόνια της ζωής τους (μην ξεχνιόμαστε, η προετοιμασία ξεκινά από τη 2α Λυκείου) και να ζουν με το άγχος των πανελληνίων. Τώρα βέβαια, το πώς είναι δυνατό να
εξασφαλίσεις την ευτυχία στη ζωή σου, μόνο από το αποτέλεσμα των αποτελέσματα των εξετάσεων, δε νομίζω πως έχει και πολλά να κάνει με τη μαγειρική, γι αυτό προς το παρόν αφήνω τις φιλοσοφίες και μπαίνω στο νόημα γιατί μάλλον παρεκτρέπομαι..

Κάπως έτσι αγχωμένη και πανικοβλημένη, υπήρξα κι εγώ στο Λύκειο. Οι πολλές ώρες διαβάσματος και μαθημάτων με ανάγκασαν να σταματήσω το μπαλέτο που πήγαινα για πολλά χρόνια. Πλέον η μόνη διαφυγή από το διάβασμα ήταν η τηλεόραση και η μουσική. Κάπου εκεί λοιπόν, ανακάλυψα ότι μπορώ να περνάω δημιουργικές ώρες στην κουζίνα μου, μαγειρεύοντας. Και επειδή μετά από πολλές ώρες διαβάσματος, ο οργανισμός ζητάει κάτι γλυκό, ο δικός μου τουλάχιστον, ξεκίνησα δειλά δειλά να πειραματίζομαι στη ζαχαροπλαστική, και κυρίως σε ότι περιέχει ΣΟΚΟΛΑΤΑ!!

Γι αυτό λοιπόν, μαθητές, φοιτητές και απλοί πολίτες, που έχετε εγκαταλείψει τα θρανία εδώ και καιρό, σταματήστε για λίγο τις δραστηριότητές σας και μπείτε στην κουζίνα για να φτιάξετε ένα γρήγορο και αμαρτωλό σνακ, που θα σας κάνει περήφανους στους φίλους που θα τα δοκιμάσουν. Δυναμώστε τη μουσική, φορέστε ποδίτσα και πάμε να φτιάξουμε πεντανόστιμα Cookies με σοκολάτα.

Προμηθευτείτε άμεσα:

• 125gr κουβερτούρα καλής ποιότητος (δε θέλω τσιγκουνιές)
• ¾ κούπας καστανή ζάχαρη (αν δεν έχετε καστανή, δε θέλω υστερίες. Κάνει μια χαρά και η κρυσταλλική)
• 2 αυγά
• ¼ κούπας βούτυρο
• 1 κούπα αλεύρι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού baking powder
• ¼ κουταλάκι βανίλια
• 2/3 κούπας νιφάδες σοκολάτας (θα συνιστούσα κουβερτούρας, όχι γάλακτος)
• 2/3 κούπας χοντροκομμένα ψημένα φουντούκια
• 1 φλιτζάνι του καφέ ρούμι ή κονιάκ.

1. Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε την κουβερτούρα να λιώσει κι αυτή. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.

2. Μεταφέρομε το μείγμα σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα αυγά, το αλεύρι, το baking powder, τις βανίλιες, τα φουντούκια, τις νιφάδες σοκολάτας και το αλκοόλ.

3. Για να μην ταλαιπωριόμαστε μετά με πλύσιμο ταψιού, πάνω σε λαδόκολλα αραδιάζουμε τα cookies μας, με τη βοήθεια ενός κουταλιού του γλυκού. Ψήνουμε στους 180 για 13 λεπτά, στο δεύτερο ράφι του φούρνου.

Μιας και αυτές τις μέρες πλησιάζουν πολλές γιορτές, που να τρέχετε τώρα να βρείτε δώρα για τους εορταζόμενους? Είναι και καιρός λιτότητας.. Οπότε να ένα πρωτότυπο δώρο, που πιστέψτε με θα εκτιμηθεί δεόντως!! Φτιάξτε τα και θα δείτε πως η μια δόση μάλλον είναι λίγη… Καλή απόλαυση!

Περισσότερες συνταγές, μπορείτε να βρείτε στο Neolaia ΟινοΜαγειρέματα!

Συντάκτης | Κωνσταντίνα Γαλάνη