Αυτά είναι τα πιο ελαφριά pancakes που μπορείς να φτιάξεις!

Πρόκειται για ένα από τα αγαπημένα μας είδη πρωινού, όμως, συχνά το αποφεύγουμε γιατί νομίζουμε πως είναι βαρύ και παχυντικό!

Πώς μπορείς να μετατρέψεις ένα από τα καλύτερα πρωινά γεύματα σε κάτι πιο ελαφρύ και υγιεινό;

Εν αρχή η βρώμη. Αντικατάστησε το αλεύρι με βρώμη, η οποία είναι πιο θρεπτική αλλά και πλούσια σε φυτικές ίνες.

Για να δούμε πως θα τα φτιάξεις:

Υλικά

½ φλιτζάνι βρώμη
½ κουταλιά του γλυκού baking powder
½ κουταλιά του γλυκού κανέλα
¼ της κουταλιάς του γλυκού θαλασσινό αλάτι
2 ασπράδια αυγού
½ φλιτζάνι γάλα με 1,5% λιπαρά
1 μπανάνα
2 κουταλιές της σούπας μέλι

Οδηγίες

Βάζεις την βρώμη, την κανέλα και το αλάτι στο μίξερ και τα ανακατεύεις μέχρι να γίνουν ενιαία. Έπειτα, ανακατεύεις σε ένα μπολ τα ασπράδια των αυγών, το baking power και το γάλα.

Προσθέτεις την αλεσμένη βρώμη στο μείγμα με το γάλα και ανακατεύεις καλά. Αν δεις πως το μείγμα είναι πολύ πηχτό, βάζεις κι άλλο γάλα.

Αλοίφεις ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο λάδι και όταν αυτό κάψει, ρίχνεις το μείγμα σε μικρές μερίδες (μορφής pancake). Τα γυρίζεις μέχρι να πάρουν χρώμα και από τις 2 πλευτές.

Σερβίρεις με μέλι και κομμένη μπανάνα.

Πρόκειται για ένα θρεπτικό αλλά και χορταστικό πρωινό.

Θερμίδες319