Φτιάξε Σουτζουκάκια πικάντικα από τη … Σμύρνη
Μια συνταγή για ένα πικάντικο, πεντανόστιμο πιάτο που πάντα θα έχει τη καλύτερη θέση στο τραπέζι μας, στο στομάχι μας και στη … καρδιά μας…

ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ1-638x350

Μια συνταγή για ένα πικάντικο, πεντανόστιμο πιάτο που πάντα θα έχει τη καλύτερη θέση στο τραπέζι μας, στο στομάχι μας και στη … καρδιά μας… Σουτζουκάκια απ” τη Σμύρνη. Συνοδεύστε τα με πιλάφι ή μακαρόνια και απολαύστε τα…

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
  • 4 φρυγανιές
  • 1/2 φλ. τσαγιού κρασί κόκκινο
  • 6 σκελίδες σκόρδου
  • 1 κ.γ. κύμινο
  • 1 φλ. τσαγιού ελιές πράσινες, τσακιστές
  • 600 γρ. ντομάτες φρέσκιες, τριμμένες [*]
  • 1 κ.σ. πελτέ
  • 1 κ.γ. ζάχαρη
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πολτοποιείτε το σκόρδο μαζί με το κύμινο. Ζεματάτε για 3-4 λεπτά τις ελιές σε νερό που βράζει και τις σουρώνετε. Μουσκεύετε τις φρυγανιές στο κρασί και τις στύβετε καλά με τα χέρια σας.
  2. Ζυμώνετε τον κιμά με το μείγμα του σκόρδου, τις φρυγανιές, αλάτι και πιπέρι. Αφήνετε το μείγμα για μισή ώρα στο ψυγείο και πλάθετε μακρόστενα σουτζουκάκια. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι τηγανίζετε σε ελαιόλαδο τα σουτζουκάκια μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
  3. Σε μια κατσαρόλα βράζετε για 15 λεπτά τις ντομάτες, τον πελτέ διαλυμένο σε λίγο νερό, τις ελιές, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη και τέσσερις κουταλιές σούπας φρέσκο ελαιόλαδο.
  4. Ρίχνετε τα μισοτηγανισμένα σουτζουκάκια στη σάλτσα και συνεχίζετε το βράσιμο σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά ακόμη. Συνοδεύετε με τηγανητές πατάτες ή πουρέ.

[*] Μπορείτε να αντικαταστήσετε τις φρέσκες ντομάτες με 1 1/2 κουτιά ντοματάκια κονκασέ.

Tip: Εάν θέλετε μπορείτε να αραδιάζετε τα τηγανισμένα σουτζουκάκια σε πυρίμαχο σκεύος, να ρίξετε από πάνω τη σάλτσα και να τα ψήσετε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.

Για περισσότερες συνταγές στο sintayes.gr

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ VIDEOS - ΒΛΕΠΟΥΝ ΟΛΟΙ

JOBS

Χιλιάδες Θέσεις Εργασίας σε όλη την Ελλάδα

Πωλήσεις

Πλήρης Απασχόληση

18-12-2023

Χαλάνδρι

1.500

Επιστήμες

Μερική Απασχόληση

31-01-2024

Ξηροκρηνη

400

⚽🏀 LIVE SCORES
30 Μαρ. 2024
Παν
15:00
-
Αστ
30 Μαρ. 2024
Βόλ
17:30
-
Κηφ
28 Μαρ. 2024
ΖΑΛΓΚ
20:00
-
ΜΛΝ
28 Μαρ. 2024
ΠΑΡ
21:30
-
ΟΣΦΠ

ΠΩΣ ΣΟΥ ΦΑΝΗΚΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ;