Σοκολατένια τρουφάκια διαίτης!

Σοκολατένιες μπουκίτσες, που δεν μπορείς να αντισταθείς. Μια εύκολη συνταγή για όλους εσάς που θέλετε να απολαύσετε ένα λαχταριστό γλύκισμα χωρίς με λίγες θερμίδες χωρίς τύψεις.

Υλικά συνταγής

340 γρ. σοκολάτα γάλακτος
115 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
115 γρ. γιαούρτι Τotal 2%
40 γρ. ζάχαρη άχνη
1/2 τχ. φρέσκια βανίλια
200 γρ. κακάο σε σκόνη
200 γρ. μαύρη κουβερτούρα

Εκτέλεση συνταγής

• Λιώνουμε τη σοκολάτα γάλακτος σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε μπεν-μαρί και ζεσταίνουμε σε κατσαρολάκι την κρέμα γάλακτος με τη βανίλια και τη ζάχαρη ανακατεύοντας να ενσωματωθούν.

• Ρίχνουμε το μείγμα σταδιακά στη λιωμένη σοκολάτα γάλακτος, ανακατεύοντας με μαρίζ και δημιουργώντας μια μάζα ελαστική και γυαλιστερή.

• Προσθέτουμε το στραγγιστό γιαούρτι Total 2% και ανακατεύουμε με μαρίζ να ομογενοποιηθεί. Το βάζουμε στο ψυγείο για 15′-20′ περίπου για να σταθεροποιηθεί το μείγμα.

• Μόλις σταθεροποιηθεί, πλάθουμε το μείγμα σε μπαλάκια και τα αφήνουμε και πάλι στο ψυγείο για να σταθεροποιηθούν.

• Εν τω μεταξύ λιώνουμε την κουβερτούρα σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε μπεν-μαρί (εάν διαθέτουμε θερμόμετρο, η θερμοκρασία θα πρέπει να είναι στους 29-31°C). Αφού έχουν σταθεροποιηθεί τα τρουφάκια, τα επικαλύπτουμε με τη σοκολάτα υγείας και τα περνάμε στο κακάο που έχουμε στρώσει σε ένα ταψί.

Περισσότερες συνταγές στο sintayes.gr