Νηστίσιμες Συνταγές: Καλαμαράκια στο Αλκοόλ με Ταλιατέλες

kalamarakia taliateles

Ένα πεντανόστιμο νηστίσιμο φαγητό για όλη την οικογένεια. Ένα χορταστικό, με απλά υλικά φαγητό, μια συνταγή για να απολαύστε όλοι ένα γευστικότατο αποτέλεσμα.

Υλικά συνταγής

1 κιλό καλαμαράκια καθαρισμένα από το κοκαλάκι τους και κομμένα σε χονδρές ροδέλες
1/2 κιλό άσπρες ταλιατέλες
1 ποτηράκι του κρασιού λάδι
3 μέτρια κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα ή τριμμένα
4-5 φρέσκιες ντομάτες ψιλοκομμένες ή ένα κουτί ντοματάκια κονκασέ
1 κ.σ. ντοματοπελτέ
1/2 κ.γ. ζάχαρη
3-4 κόκκινες καφτερές πιπερίτσες [προαιρετικά]
1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1/2 ποτηράκι του κρασιού άσπρο κρασί
1/2 ποτηράκι του κρασιού κονιάκ
Αλάτι – Πιπέρι
Λίγο μαϊντανό για πασπάλισμα

Εκτέλεση συνταγής

Σε μια κατσαρόλα βάζω το λάδι και τσιγαρίζω ελαφρά τα καλαμαράκια, τα κρεμμύδια, τις πιπερίτσες [αν το θέλετε καυτερό]. Αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και προσθέτουμε λίγο νερό, το κρασί, το κονιάκ, τις ντομάτες, το πελτέ και τη ζάχαρη.

Αφήνουμε τα καλαμάρια να βράσουν σε χαμηλή φωτιά και αν χρειασθεί προσθέτω λίγο νερό ακόμα. Μόλις πήξει η σάλτσα κατεβάζω το φαγητό.

Εν” το μεταξύ έχουμε βράσει τις ταλιατέλες τις έχουμε σουρώσει και βουτυρώσει.

Βάζουμε τις ταλιατέλες σε μια πιατέλα περιχύνουμε με τα καλαμαράκια και αν θέλουμε πασπαλίζουμε με μαϊντανό.

Σε περίπτωση που θέλουμε να βάλουμε μέσα στη κατσαρόλα μας με τα καλαμαράκια τις ταλιατέλες, δεν πήζουμε τελείως τη σάλτσα αλλά αφήνουμε λίγο ζωμό, προσθέτουμε τις ταλιατέλες και ανακατεύουμε να πάει παντού η σάλτα.

Περισσότερες συνταγές στο www.sintayes.gr

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ VIDEOS - ΒΛΕΠΟΥΝ ΟΛΟΙ

JOBS

Χιλιάδες Θέσεις Εργασίας σε όλη την Ελλάδα

Υπηρεσίες Εστίασης

Εποχιακή Εργασία

21-12-2023

Μυκονος

Επιστήμες

Μερική Απασχόληση

31-01-2024

Ξηροκρηνη

400

⚽🏀 LIVE SCORES
30 Μαρ. 2024
Παν
15:00
-
Αστ
30 Μαρ. 2024
Βόλ
17:30
-
Κηφ
28 Μαρ. 2024
ΒΙΛ
ΤΕΛ
74 - 85
ΜΟΝ
29 Μαρ. 2024
ΦΕΝ
19:45
-
ΑΛΜΠ

ΠΩΣ ΣΟΥ ΦΑΝΗΚΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ;