Συνταγές Μαγειρικής | Το γρήγορο σουφλέ!

 

Όταν έχεις μάνα νοικοκυρά, ένα από τα πράγματα που θαυμάζεις, είναι την ικανότητά της να μαγειρέψει κάτι που θεωρείς special, μέσα σε ελάχιστο χρόνο και σε καταστάσεις, που δεν τις επιτρέπουν πρόσθετα ψώνια.

Αυτό έγινε τις προάλλες, όταν αιφνίδια συγκέντρωση συγγενών, πραγματοποιήθηκε στο σπίτι.  Τότε η μάνα μου το πήρε πάνω της, και ετοίμασε ένα… πρόχειρο σουφλέ! Αποτέλεσμα γευστικό, γρήγορο και σπιτικό! Ας δούμε λοιπόν το γρήγορο σουφλέ:

Σουφλέ με φέτες Ψωμί (30′)

Υλικά για 4 άτομα

25gr βούτυρο

8 φέτες ψωμί ψίχα τοστ

8 φέτες γραβιέρα

2 αβγά

1/2 λίτρο γάλα

λίγο μοσχοκάρυδο

αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

Βουτυρώνουμε το πυρέξ και στρώνουμε τις 4 φέτες  ψωμιού, χωρίς κανένα κενό ανάμεσά τους! Προσθέτουμε τις φέτες γραβιέρας. Τελειώνουμε με μία στρώση με τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού. Σ’ ένα μπολ χτυπάμε τα αβγά, το γάλα και αλάτι, πιπέρι, λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο.

Ρίχνουμε το μείγμα σιγά-σιγά πάνω στο ψωμί, να πάει παντού. Το αφήνουμε να ποτίσει για λίγο. Το ψήνουμε σε δυνατό φούρνο στους 200 βαθμούς για 25′.

*Σημείωση: Μπορούμε να το έχουμε έτοιμο και την προηγούμενη μέρα, σκεπασμένο με μεμβράνη στο ψυγείο. Την άλλη μέρα, απλώς το ψήνουμε 😉

Περισσότερες συνταγές στο Neolaia Οινομαγειρέματα!